紫色白菜的营养含量是什么？ 紫色卷心菜，也称为紫色白菜和紫色白菜，以紫色命名。这和我们经常吃的白菜确实是穿着各种“衣服”的亲戚。它们都属于十字花科家族，并包含具有抗癌潜力的植物化学“葡萄糖剂”。 紫色卷心菜在我的国家广泛种植，非常受欢迎。它不仅可以改善食欲，增强菜肴的美感，而且还具有良好的营养。尽管这与我们经常吃的大多数卷心菜营养没有什么不同，但紫色白菜的维生素C，矿物质钾和钙含量高于白菜。 每100克紫色白菜的营养含量： 维生素C：26毫克，白菜1.6倍； 钾：177毫克，几乎4倍白菜； 钙：65毫克，2.3倍ng白菜； 花青素：90.5〜322毫克，吃更多！ 02 紫色白菜的六个主要影响 1 抗氧化剂和保护心血管和大脑拉尔 紫色食物通常含有大量的花色苷，这是一种抗氧化剂植物化学物质，也是紫菜的最大特征。长期食用富含花青素的食物可以降低体内炎症标志物的水平，有助于增强血管弹性，延迟血管衰老，预防心血管疾病和脑血管疾病并崩溃。 2 改善视力 紫色卷心菜中的花青素可以保护视力，这不仅允许视力尽快适应黑暗环境，而且可以改善近视并减轻视觉疲劳引起的视角。 3 保持皮肤健康 紫色白菜富含硫磺，并具有依赖瘙痒和杀死昆虫的作用。定期吃紫色白菜对于维持皮肤健康非常有用。 4 降低血压 紫色卷心菜包含丰富的矿物质，例如钾，钙，磷，铁等，并且可以帮助调节E的平衡人体中的凝集物，从而稳定地降低了血压。它非常适合需要高磷酸饮食的高血压患者。 5 降低胆固醇并防止便秘 紫色卷心菜包含许多纤维素，可以增强胃肠道功能，促进肠腐蚀性，有效降低胆固醇水平并防止便秘。 6 Pag -slimming and Fat的Alis 紫色白菜中的各种元素可以增加血液中的氧气含量，并有效促进脂肪体内脂肪的消耗。至于卡路里，紫色的白菜和白菜不高，分别为25 kcal/100克和17 kcal/100克，类似于中国卷心菜卡路里。减肥的朋友可以充满信心。这正是因为紫色卡路里的卡路里如此之低，以至于我们经常在脂肪食品中看到它。 03 紫色的白菜做到了 美味又健康 1 吃冷 有很多方法可以吃紫色生菜，因为它富含维生素U，PS保护胃粘膜。患有胃溃疡和十二指肠溃疡的人可以挤压紫菜并喝，也可以用蜂蜜食用以促进溃疡恢复；或每周用紫色白菜2至3次，将蔬菜的客厅用餐，或将紫色白菜与苦味菊花混合。 有些人可能担心吃有十字花科的生蔬菜是否会对甲状腺健康产生影响。十字花科蔬菜中的异硫氰酸盐可防止碘的甲状腺吸收。在使用碘不足的情况下，如果食用大量十字花科蔬菜，则增加了甲甘虫的风险。但是对于没有甲状腺疼痛的健康人，吃100克紫色白菜日 - 不会损害甲状腺健康〜 2 煮或蒸汽 煮熟后，紫色白菜通常会变成蓝色或黄色，这会影响食欲。这是因为紫色卷心菜中的花青素容易降解，这也会导致降低Anthocya contentnins。如果您想吃煮熟的紫色白菜，建议使用蒸熟的烹饪方法。 研究表明，在油炸（3秒）时，紫色白菜中的花青素会损失60.58％，煎炸时为56.96％（3分钟），微波炉（3分钟）（3分钟）时将损失60.96％。与烹饪的前三种方法相比，烹饪损失（3分钟）和蒸（3分钟）相对较小，分别为21.54％和22.55％。此外，如果您覆盖紫色白菜并将其蒸5分钟，则有97％的维生素C仍在那里，即使您将其蒸20分钟，仍有91％的人仍然存在。 此外，如果您想尽可能保留紫色白菜的鲜艳颜色，可以尝试添加一些醋或柠檬汁〜